Descriere
Pulpa feliata cu os de la porcul Mangalita – se prezinta ca o bucata buna de carne cu muschi mai lucrati decat cei proveniti din apropierea coloanei vertebrale, o fasie vizibila de grasime care imbratiseaza muschiul si osul central al soldului, iar gustul se apropie de cel al carnii de mistret.
Aceasta este o taiatura complexa imbinand atat carnea macra usor marmorata cat si grasimea ce da savoare fripturii, dar si osul cu maduva care in timpul gatirii ofera arome unice.
Contine cel mai putin colesterol dintre toate rasele de porci din lume, totodata contine acizi grasi de tip omega 3, 6 si 9 iar asta face posibil ca si persoanele cu boli cardiovasculare sa se poata bucura de gustul si savoarea carnii de porc.
Se prezinta fara soriciul de acoperire.
Produs 100% natural, fara conservanti, fara aditivi, fara amelioratori.
Mod de preparare
Deoarece este o rasa de porc cu proprietati speciale, pulpa de porc Mangalita este o piesa indragita de iubitorii de carnuri pasionati de gatit.
Cu un gust absolut delicios aceasta poate fi gatita diversificat, fie pe gratarul de la cuptor ori pe o tava, in tigaie cu ulei incins ori in tigaie grill in suc propriu, la gratar pe lemne sau pe gaz, fiarta sau la friteuza, pulpa de porc Mangalita poate face cu usurinta deliciul meselor in familie.
Un preparat reusit il constituie pulpa de Mangalita la cuptor cu sos de merisoare si morcovi caramelizati. Pentru aceasta, pulpa de porc se aseaza intr-o tigaie incinsa impreuna cu mujdeiul de usturoi, cimbru, vin alb si vin rosu, putin wasabi, sare si piper. Se sigileza carnea pe o parte si pe alta timp de cateva minute dupa care se introduce in cuptor la foc mediul timp de 80-100 de minute. Intre timp se pregatesc morcovii caramelizati si sosul de merisoare din dulceata sau gem de merisoare, wasabi, miere, putin vin rosu, si menta.
La final, cand bucatele sunt gata, se servesc alaturi de un pahar de vin rosu si o gasca frumoasa de prieteni!
Gatire: friteuza, tigaie grill sau pe gratar cu lemn, rumenita sau inabusita in tigaie ori cuptor, sous-vide, BBQ smoker, ciorbe, supe, tocaturi, etc.
Alte informatii
Mod ambalare- vid la punga de 1 kg
Greutate per bucata intre 600g si 700g.
PRODUSELE SE LIVREAZA REFRIGERATE( folosim si congelate in cazul epuizarii stocului de refrigerat).
Pretul este per kilogram.
In momentul procesarii comenzii dumneavoastra un operator Romferm va va transmite costul total prin e-mail iar a doua zi se va face livrarea.
Comanda minima este de 300 LEI.
Politica de transport
In momentul procesarii comenzii dumneavoastra un operator Romferm vā va transmite costul total prin e-mail sau telefonic iar a doua zi se va face livrarea.
PRODUSELE SE LIVREAZA REFRIGERATE (folosim si congelate in cazul epuizarii stocului de refrigerat).
Transport gratuit cu masinile frigorifice proprii pe rutele stabilite in prealabil:
Marti:
Ruta 1 – Focsani, Ramnicu-Sarat ,Buzau, Ploiesti, Bucuresti
Miercuri:
Ruta 1 – Tecuci, Hanu Conachi, Galati, Braila
Ruta 2 – Campina, Comarnic, Sinaia, Predeal, Brasov
Ruta 3 – Sibiu, Alba Iulia, Cluj Napoca
Joi:
Ruta 1 – Barlad, Vaslui, Iasi, Roman
Ruta 2 – Bacau, Moinesti, Comanesti, Tg. Ocna, Onesti
Ruta 3 – Turda, Tg. Mures, Miercurea Ciuc
Vineri:
Ruta 1 – Focsani, Ramnicu-Sarat, Buzau, Ploiesti, Bucuresti
Sambata:
Ruta 1 – Constanta, Slobozia
Comenzile in afara rutelor de mai sus mentionate, se vor face prin curierat rapid in cutii termice profesionale cu baterii de gheata, ce vor mentine temperatura necesara pe toata durata transportului.
Pentru comenzile intre 300 LEI si 1000 LEI se plateste transport 45 RON in afara rutelor prestabilite.
Comenzile ce depasesc suma de 1000 LEI au transport gratuit.
