Burger steak din carne de vită maturată si brânza Pecorino

Se prepară din carne vit lucru, obținută din sfert anterior, din gât, piept și spată cu o proporție de carne și grăsime de 75%/25%. Nu se adaos de folosul acestui fapt că aceste piese au un grad ridicat de grăime proprie.

Hamburger-ii din carne de vita maturata si pecorino sunt o desfatare pentru cei care care stiu sa aprecieze carnea de calitate.

Acesta este un produs 100% NATURAL preparat din carne de vita lucru maturata obtinuta din sfert anterior, piept, gat si spata de vita,   asezonata cu doar pecorino,sare si piper, absolut un produs magnific!

Brânza Pecorino este o brânză italiană tradițională obținută din lapte de oaie (de la cuvântul italian pecora , care înseamnă „oaie”). Este o brânză tare , cu un gust sărat și picant , mai ales când este maturată.

Simplitatea retetei face ca produsul sa aduca consumatorilor un gust original, delicios si imbietor, gustul care cucereste prin calitatile sale.

Formula de preparare a hamburger-ilor este bine echilibrata astfel ca proportia de carne si grasime este de 75% la 25%. Nu se foloseste adaos de seu sau orice alt fel de grasime deoarece amestecul obtinut are un grad ridicat de grasime proprie.

Carnea de vita din compozitie este maturata in sistem Dry-Aging ceea ce presupune o maturare uscata prin depozitarea intr-un mediu controlat (un frigider special), timp de 30 de zile.

De fapt carnea se „invecheste” inteligent-controlat datorita a doua procese. Intai se elimina apa din tesutul muscular si se concentreaza aroma carnii, iar apoi un anumit tip de enzima deja existent in mod natural, incep sa descompuna tesutul conjunctiv, carnea   devenind mai frageda si cu un gust imbunatatit.

Este ideal pentru persoane care isi desfasoara activitatea la temperaturi datorita faptului ca are un continut ridicat de grasimi, dar, in acelasi timp, este o sursa de proteine si nutrienti de cea mai buna calitate.

In concluzie, hamburger-ii din carne maturata de vita si pecorino sunt fragezi, savurosi si deliciosi pana la ultima muscatura!

Produs 100% natural, fara conservanti, fara aditivi, fara amelioratori.

Mod de preparare

Gustul burger-ilor din carne de vita maturata si pecorino este impresionant datorita naturaletii materiei prime.

Deoarece este un produs crud si necesita gatire, poate fi pregatit in friteuza, in tigaie sau pe gratar, prepararea fiind usoara.

In procesul de gatire, chifteaua de burger trebuie sa fie suculenta, rumena dar cu centrul rosu-rozaliu. Astfel se pastreaza gustul si savoarea carnii.

Recomandăm burger-ul gatit mediu  si servit  alaturi de garnitura preferata precum un steak de vită.

Sugestii de preparare termica:

Preparare la tigaie grill (11-12 min) :  Se pun hamburger-ii refrigerati intr-o tigaie grill si se coc la foc potrivit timp de 5-6 minute pe o parte si 5-6 minute pe cealalta parte.

Preparare la cuptor (15 min la 195°C): Se preincalzeste cuptorul la 195°C. Se aseaza hamburger-ii refrigerati pe o tava de cuptor din email sau teflon, tapetata cu hartie de copt, dupa care   se introduce in cuptorul preincalzit.

Se lasa la copt timp de 13-15 minute si se intorc sau singura data la jumatatea timpului de pregatire.

Timpul de preparare poate varia in functie de performanta si tipul cuptorului.

Preparare la tigaie (10 min): Se pun hamburger-ii refrigerati intr-o tigaie cu ulei incins si se prajesc la foc potrivit timp de 9-10 minute si se intorc din cand in cand pe ambele parti.

Gatire: friteuza, tigaie, tigaie grill sau pe gratar cu lemne,   BBQ smoker.

Alte informatii

Mod ambalare- vid, punga de 0,6 kg

Punga contine cate 2 bucati cu diametru de 12 cm fiecare.

Fiecare bucata cantareste 300g.

PRODUSELE SE LIVREAZA REFRIGERATE( folosim si congelate in cazul epuizarii stocului de refrigerat).

Pretul este per 0,6 kg (2 buc x 300 gr)

In momentul procesarii comenzii dumneavoastra un operator Romferm va va transmite costul total prin e-mail iar a doua zi se va face livrarea.

Comanda minima este de 300 LEI.

Politica de transport

In momentul procesarii comenzii dumneavoastra un operator Romferm va transmite costul total prin e-mail sau telefonic si a doua zi se va face livrarea.

PRODUSELE SE LIVREAZA REFRIGERATE (folosim si congelate in cazul epuizarii stocului de refrigerat).

Transport gratuit cu masinile frigorifice proprii pe rutele stabilitate in prealabil:

Marti:
Ruta 1 – Focsani, Ramnicu-Sarat ,Buzau, Ploiesti, Bucuresti

Miercuri:
Ruta 1 – Tecuci, Hanu Conachi, Galati, Braila

Ruta 2 – Campina, Comarnic, Sinaia, Predeal, Brasov

Ruta 3 – Sibiu, Alba Iulia, Cluj Napoca

Joi:
Ruta 1 – Barlad, Vaslui, Iasi, Roman

Ruta 2 – Bacau, Piatra-Neamt,Moinesti, Comanesti, Tg. Ocna, Onesti

Ruta 3 – Turda, Tg. Mures, Miercurea Ciuc

Vineri:
Ruta 1 – Focsani, Ramnicu-Sarat, Buzau, Ploiesti, Bucuresti

Sambata:
Ruta 1 – Constanta, Slobozia