Evantai (Spider steak)

Evantaiul de vita (spider steak) – este un muschi inghinal extrem de fraged care se gaseste in zona pulpei interioare, atat la animalul mascul, cat si la femela. De la fiecare animal sacrificat se obtine cate doua bucati de muschi evantai, ce cantaresc cateva sute de grame fiecare.

O piesa nu foarte greu de gasit, evantaiul de vita (spider steak), este o taietura cat o palma, cu carne macra, frumos marmorata de un rosu-rubiniu intens si fasii de grasime asezate radial. 

Foarte putin cunoscuta publicului larg, evantaiul de vita, este o bucata foarte frageda, cu o aroma de neegalat si fasii fine de grasime ce potenteaza gustul preparatelor culinare, facandu-le mai savuroase si mai suculente.

Produs 100% natural, fara conservanti, fara aditivi, fara amelioratori.

Mod de preparare

Foarte putin cunoscuta de catre comunitate, friptura de evantai de vita (spider steak), este cea mai surprinzatoare friptura. Este foarte frageda, suculenta, delicioasa si moale.

Poate fi gatita diversificat, fie pe gratarul de la cuptor ori pe o tava, in tigaie cu ulei incins ori in tigaie grill in suc propriu, la gratar pe lemne sau pe gaz, fiarta sau la friteuza, evantaiul de vita, poate face cu usurinta festinul meselor de sarbatoare.

Gustoasa si incantatoare ramane, la loc de cinste, friptura de evantai de vita la tigaie.

Una din calitatile recunoscute de catre cunoscatorii gurmanzi este ca pare a fi cea mai frageda friptura la tigaie.

Cu unt, usturoi, si ierburi aromatice, aceasta friptura este extrem de suculenta, moale si echilibrata. 

Se aseaza piesa in tigaia bine incinsa, se tine cate 3-4 minute pe fiecare parte si se intoarce de 3 ori. Se foloseste un cleste pentru a nu strapunge friptura, ramanand astfel frageda si suculenta la interior. 

Dupa rumenire se lasa la odihnit cu unt aromatizat deasupra si se serveste cu piure de mazare si o salata usoara.

Gatire: gratar, tigaie, tigaie grill, sous-vide, ciorbe, supe, tocanite, BBQ smoker.

Alte informatii

Mod ambalare – vid 3buc/punga

PRODUSELE SE LIVREAZA REFRIGERATE( folosim si congelate in cazul epuizarii stocului de refrigerat).

Pretul este per kilogram.

Pachetele au greutate variabila.

Greutatea per bucata  intre 300g si 400g.

Pretul final al unui pachet variaza in functie de greutatea acestuia.

In momentul procesarii comenzii dumneavoastra  un operator Romferm va va transmite costul total prin e-mail iar a doua zi se va face livrarea.

Comanda minima este de 300 LEI.

Politica de transport

In momentul procesarii comenzii dumneavoastra  un operator Romferm vā va transmite costul total prin e-mail sau telefonic iar a doua zi se va face livrarea.

PRODUSELE SE LIVREAZA REFRIGERATE (folosim si congelate in cazul epuizarii stocului de refrigerat).

Transport gratuit cu masinile frigorifice proprii pe rutele stabilite in prealabil:

Marti:
Ruta 1 – Focsani, Ramnicu-Sarat ,Buzau, Ploiesti, Bucuresti

Miercuri:
Ruta 1 – Tecuci, Hanu Conachi, Galati, Braila

Ruta 2 – Campina, Comarnic, Sinaia, Predeal, Brasov

Ruta 3 – Sibiu, Alba Iulia, Cluj Napoca

Joi:
Ruta 1 – Barlad, Vaslui, Iasi, Roman

Ruta 2 – Bacau, Moinesti, Comanesti, Tg. Ocna, Onesti

Ruta 3 – Turda, Tg. Mures, Miercurea Ciuc

Vineri:
Ruta 1 – Focsani, Ramnicu-Sarat, Buzau, Ploiesti, Bucuresti

Sambata:
Ruta 1 – Constanta, Slobozia

Comenzile in afara rutelor de mai sus mentionate, se vor face prin curierat rapid in cutii termice profesionale cu baterii de gheata, ce vor mentine temperatura necesara pe toata durata transportului.

Pentru comenzile intre 300 LEI  si 1000 LEI se plateste transport 45 RON in afara rutelor prestabilite.

Comenzile ce depasesc suma de 1000 LEI  au transport gratuit.