Hamburgeri din carne de vită maturată

Se prepara din carne vită lucru, obținută din sfert anterior, din gât, piept și spată cu o proporție de carne și grăsime de 75%/25%. Nu se folosește adaos de seu datorită faptului că aceste piese au un grad ridicat de grăsime proprie.

Hamburger-ii din carne de vita maturata sunt o desfatare pentru cei care stiu sa aprecieze carnea de calitate.

Acesta este un produs 100% NATURAL preparat din carne de vita lucru maturata obtinuta din sfert anterior, piept, gat si spata de vita,  asezonata cu doar sare si piper, absolut un produs magnific!

Simplitatea retetei face ca produsul sa aduca consumatorilor un gust original, delicios si imbietor, gustul care cucereste prin calitatile sale.

Formula de preparare a hamburger-ilor este bine echilibrata astfel ca proportia de carne si grasime este  de 75% la 25%. Nu se foloseste adaos de seu sau orice alt fel de grasime deoarece amestecul obtinut are un grad ridicat de grasime proprie.

Carnea de vita din compozitie este maturata in sistem Dry-Aging ceea ce presupune o maturare uscata prin depozitarea acesteia intr-un mediu controlat (un frigider special), timp de 30 de zile.

De fapt carnea se “invecheste” inteligent-controlat datorita a doua procese. Intai se elimina apa din tesutul muscular si se concentreaza aroma carnii, iar apoi un anumit tip de enzime deja existente in mod natural, incep sa descompuna tesutul conjunctiv, carnea  devenind mai frageda si cu un gust imbunatatit.

Este ideal pentru persoanele care isi desfasoara activitatea la temperaturi joase datorita faptului ca are un continut ridicat de grasimi, dar, in acelasi timp, este o sursa de proteine si nutrienti de cea mai buna calitate.

In concluzie, hamburger-ii din carne maturata de vita sunt fragezi, savurosi si deliciosi pana la ultima muscatura!

Produs 100% natural, fara conservanti, fara aditivi, fara amelioratori.

Mod de preparare

Gustul hamburger-ilor din carne de vita maturata este impresionant datorita naturaletii materiei prime.

Deoarece este un produs crud si necesita gatire, poate fi pregatit in friteuza, in tigaie sau pe gratar, prepararea fiind usoara.

In procesul de gatire, chifteaua de burger trebuie sa fie suculenta, rumena dar cu centrul rosu-rozaliu. Astfel se pastreaza gustul si savoarea carnii.

In reteta standard se pune burger-ul gatit mediu pe o chifla normala sau integrala, se adauga salata, legume si sosuri, si se serveste alaturi de garnitura preferata.

Pentru o combinatie cu personalitate se poate adauga sos simplu de iaurt grecesc cu mustar, dulceata de ceapa ori felurite sosuri cu care se ung chiflele, si se serveste cu o bere rece pe cinste.

Astfel hamburger-ul va fi vedeta momentului datorita fragezimii si a savorii de neconfundat!

Sugestii de preparare termica:

Preparare la tigaie grill (11-12 min): Se pun hamburger-ii refrigerati intr-o tigaie grill si se coc la foc potrivit timp de 5-6 minute pe o parte si 5-6 minute pe cealalta parte.

Preparare la cuptor (15 min la 195°C): Se preincalzeste cuptorul la 195°C. Se aseaza hamburger-ii refrigerati pe o tava de cuptor din email sau teflon, tapetata cu hartie de copt, dupa care  se introduce in cuptorul preincalzit.

Se lasa la copt timp de 13-15 minute si se intorc o singura data la jumatatea timpului de preparare.

Timpul de preparare poate varia in functie de performanta si tipul cuptorului.

Preparare la tigaie (10 min): Se pun hamburger-ii refrigerati intr-o tigaie cu ulei incins si se prajesc la foc potrivit timp de 9-10 minute si se intorc din cand in cand pe ambele parti.

Gatire: friteuza, tigaie, tigaie grill sau pe gratar cu lemne,  BBQ smoker.

Alte informatii

Mod ambalare- vid, punga de 1 kg

Punga contine cate 5 bucati cu diametru de 12 cm fiecare.

Fiecare bucata cantareste 200g.

PRODUSELE SE LIVREAZA REFRIGERATE( folosim si congelate in cazul epuizarii stocului de refrigerat).

Pretul este per kilogram.

In momentul procesarii comenzii dumneavoastra  un operator Romferm va va transmite costul total prin e-mail iar a doua zi se va face livrarea.

Comanda minima este de 300 LEI.

Politica de transport

In momentul procesarii comenzii dumneavoastra  un operator Romferm vā va transmite costul total prin e-mail sau telefonic iar a doua zi se va face livrarea.

PRODUSELE SE LIVREAZA REFRIGERATE (folosim si congelate in cazul epuizarii stocului de refrigerat).

Transport gratuit cu masinile frigorifice proprii pe rutele stabilite in prealabil:

Marti:
Ruta 1 – Focsani, Ramnicu-Sarat ,Buzau, Ploiesti, Bucuresti

Miercuri:
Ruta 1 – Tecuci, Hanu Conachi, Galati, Braila

Ruta 2 – Campina, Comarnic, Sinaia, Predeal, Brasov

Ruta 3 – Sibiu, Alba Iulia, Cluj Napoca

Joi:
Ruta 1 – Barlad, Vaslui, Iasi, Roman

Ruta 2 – Bacau, Moinesti, Comanesti, Tg. Ocna, Onesti

Ruta 3 – Turda, Tg. Mures, Miercurea Ciuc

Vineri:
Ruta 1 – Focsani, Ramnicu-Sarat, Buzau, Ploiesti, Bucuresti

Sambata:
Ruta 1 – Constanta, Slobozia

Comenzile in afara rutelor de mai sus mentionate, se vor face prin curierat rapid in cutii termice profesionale cu baterii de gheata, ce vor mentine temperatura necesara pe toata durata transportului.

Pentru comenzile intre 300 LEI  si 1000 LEI se plateste transport 45 RON in afara rutelor prestabilite.

Comenzile ce depasesc suma de 1000 LEI  au transport gratuit.