Descriere
Creierul de vitel – este un organ mult mai popular decat cred multi oameni. De fapt, este o delicatesa recunoscuta la nivel international in diverse restaurante moderne din Franta, Maroc, America de Sud, Italia, Spania, Romania, etc.
Ca aproape orice alt organ, creierul de vita este pur si simplu incarcat cu nutrienti. “Straluceste” cel mai mult in departamentul de nutrienti liposolubili.
Aduce beneficii nutritionale majore pentru sanatate deoarece este o sursa bogata de colina (vitamina B4), colesterol si DHA ( acid gras omega-3).
Acesta sprijina sanatatea generala a creierului, aduce dispozitie si bunastare, ajuta sinapsa neuronilor pe termen lung si accelereaza viteza de procesare a creierului.
Creierul de vitel aduce beneficii, de asemenea, sportivilor si altor pasionati de fitness. Presupunand ca tiroida cuiva este suficient de sanatoasa, cantitatile uriase de colesterol pe care le contine pot fi transformate in cantitati mari de DHEA, progesteron, pregnenolon si testosteron.
Acesti ,,hormoni asociati tineretii” pot ajuta corpul sa-si mentina nivelul de cortizol sub control si sa se adapteze la stresul exercitiului fizic.
Produs 100% natural, fara conservanti, fara aditivi, fara amelioratori.
Mod de preparare
Creierul de vitel este un organ foarte hrănitor și surprinzător de gustos dacă este gatit corect!
Acesta este folosit în foarte multe bucatarii internationale dand nastere unor capodopere culinare fara desavarsire.
In Romania, Franta, Italia, Spania, se gateste cel mai adesea “creierul pane”, iar in Mexic se numesc “sesos” si se mănâncă în tacos și quesadillas;
În Italia, “cervella fritte” este un fel de mâncare popular făcut din bucăți de creier de vitel prăjite cu aluat. Creierul de vitel are o textură moale și foarte puțina aromă proprie, și este de obicei aromatizat cu sosuri precum sos chile și “sos ravigote”(maioneza, castraveti murati, ceapa, ulei de masline, mustar, patrunjel, otet de mere, tarhon si alte mirodenii dupa gust).
In Europa și Maroc, creierul de vițel este o delicatesă tradițională consumata sub formă de carne. Este adesea servit cu limbă de vita, sotat cu sos de unt negru și capere sau amestecat cu omletă.
Pentru cine doreste sa gateasca creierul de vitel in stil marocan, este nevoie ca creierul sa fie pregătit acoperindu-se cu apă sărată clocotită timp de câteva minute dupa care se curata si se taie in bucati mai maricele. Se marineaza cu apa si otet sau vin rosu, usturoi ras, rosii, boia de ardei dulce, chimen macinat, ardei cayenne, ulei de masline si sare, timp de o ora la frigider.
Se frige intr-o tigaie grill langa care se mai adauga putin ulei, usturoi si apa, iar dupa un sfert de ora se presara coriandru tocat si se toarna putin vin rosu. Se serveste stropit cu ulei de masline, o garnitura de piure de mazare si un vin rosu aromat.
In felul acesta, marinada acestui fel de mâncare transformă creierul de vită într-o masă accesibilă, cu adevărat gustoasă!
Gatire: gratar, tigaie, tigaie grill, sous-vide, ciorbe, tocanite, tocatura, cuptor, pasta
Alte informatii
Mod ambalare- vid, comanda minima de 1 kg
PRODUSELE SE LIVREAZA REFRIGERATE( folosim si congelate in cazul epuizarii stocului de refrigerat).
Pretul este per kilogram.
In momentul procesarii comenzii dumneavoastra un operator Romferm va va transmite costul total prin e-mail iar a doua zi se va face livrarea.
Comanda minima este de 300 LEI.
Politica de transport
In momentul procesarii comenzii dumneavoastra un operator Romferm vā va transmite costul total prin e-mail sau telefonic iar a doua zi se va face livrarea.
PRODUSELE SE LIVREAZA REFRIGERATE (folosim si congelate in cazul epuizarii stocului de refrigerat).
Transport gratuit cu masinile frigorifice proprii pe rutele stabilite in prealabil:
Marti:
Ruta 1 – Focsani, Ramnicu-Sarat ,Buzau, Ploiesti, Bucuresti
Miercuri:
Ruta 1 – Tecuci, Hanu Conachi, Galati, Braila
Ruta 2 – Campina, Comarnic, Sinaia, Predeal, Brasov
Ruta 3 – Sibiu, Alba Iulia, Cluj Napoca
Joi:
Ruta 1 – Barlad, Vaslui, Iasi, Roman
Ruta 2 – Bacau, Moinesti, Comanesti, Tg. Ocna, Onesti
Ruta 3 – Turda, Tg. Mures, Miercurea Ciuc
Vineri:
Ruta 1 – Focsani, Ramnicu-Sarat, Buzau, Ploiesti, Bucuresti
Sambata:
Ruta 1 – Constanta, Slobozia
Comenzile in afara rutelor de mai sus mentionate, se vor face prin curierat rapid in cutii termice profesionale cu baterii de gheata, ce vor mentine temperatura necesara pe toata durata transportului.
Pentru comenzile intre 300 LEI si 1000 LEI se plateste transport 45 RON in afara rutelor prestabilite.
Comenzile ce depasesc suma de 1000 LEI au transport gratuit.
