Descriere
Rasolul alb este un sortiment de carne care se obtine din pulpa vitei.
Aceasta este o carne complet lipsita de grasimi, cu o marmorare absolut slaba, de culoare rosu-rozaliu, de forma cilindrica si foarte asemanatoare cu muschiul file de vita.
Frăgezirea se realizaează cu un frăgezitor special care are foarte multe cuțite subțiri si dese pentru a putea rupe fibra cărnii astfel incât produsul sa fie foarte fraged.
Desi acest muschi provine dintr-o parte lucrata a corpului, cu rol in deplasarea si sustinerea intregii greutati a animalului, face exceptia de la regula asa incat carnea este mai frageda decat pulpa de vita si mai putin frageda decat cea din muschiul file, antricot sau vrabioara, avand nevoie de un timp mai indelungat de gatire la o temperatura mai scazuta.
Produs 100% natural, fara conservanti, fara aditivi, fara amelioratori.
Mod de preparare
Rasolul alb de vita este una dintre cele mai bune bucati de carne referitor la raportul calitate-pret.
Acesta poate fi folosit ca ingredient intr-o varietate de retete.
Se poate gati impregnat cu condimente si prajit in baie de ulei, in tava la cuptor alaturi de legume si diferite sosuri si ierburi, fiert in ciorbe si supe, pe gratar stropit cu mujdei de usturoi, ori in mancaruri cu traditie cum ar fi celebrul “snitel vienez”.
Deoarece este lipsit de grasimi si are o forma cilindrica, rasolul alb de vita este cea mai buna varianta de carne pentru a prepara celebra reteta austriaca de “snitel vienez”.
Pentru aceasta se iau feliile de rasol alb, se bat cu ciocanul plat si se trec prin combinatia faina-ou-pesmet si se aseaza direct in tigaia cu grasime incinsa.
Focul trebuie sa fie iute, temperatura grasimii trebuie sa fie de 170 grade C iar stratul de grasime din tigaie sa fie unul generos.
Se serveste alaturi de o portie de cartofi la ceaun cu usturoi si o bere rece!
Gatire: friteuza, tigaie, tigaie grill sau pe gratar cu lemne, gratar cu gaz, BBQ smoker, cuptor, fierbere
Alte informatii
Mod ambalare- vid punga de aproximativ 2,5 kg
La cerere se pot ambala si pungi de 1 kg
PRODUSELE SE LIVREAZA REFRIGERATE( folosim si congelate in cazul epuizarii stocului de refrigerat).
Pretul este per kilogram.
Pretul final al unui pachet variaza in functie de greutatea acestuia.
In momentul procesarii comenzii dumneavoastra un operator Romferm va va transmite costul total prin e-mail iar a doua zi se va face livrarea.
Comanda minima este de 300 LEI.
Politica de transport
In momentul procesarii comenzii dumneavoastra un operator Romferm vā va transmite costul total prin e-mail sau telefonic iar a doua zi se va face livrarea.
PRODUSELE SE LIVREAZA REFRIGERATE (folosim si congelate in cazul epuizarii stocului de refrigerat).
Transport gratuit cu masinile frigorifice proprii pe rutele stabilite in prealabil:
Marti:
Ruta 1 – Focsani, Ramnicu-Sarat ,Buzau, Ploiesti, Bucuresti
Miercuri:
Ruta 1 – Tecuci, Hanu Conachi, Galati, Braila
Ruta 2 – Campina, Comarnic, Sinaia, Predeal, Brasov
Joi:
Ruta 1 – Onesti, Bacau, Roman, Iasi
Vineri:
Ruta 1 – Focsani, Ramnicu-Sarat, Buzau, Ploiesti, Bucuresti
Sambata:
Ruta 1 – Constanta, Slobozia
Comenzile in afara rutelor de mai sus mentionate, se vor face prin curierat rapid in cutii termice profesionale cu baterii de gheata, ce vor mentine temperatura necesara pe toata durata transportului.
Pentru comenzile intre 300 LEI si 1000 LEI se plateste transport 45 RON in afara rutelor prestabilite.
Comenzile ce depasesc suma de 1000 LEI au transport gratuit.
