Descriere
Diafragma de vita – este un sept format din tesut muscular care separa partile toracice de cele abdominale.
Acest muschi este o componenta importanta in procesul de respiratie, cantractandu-se in paralel cu muschii cavitatii abdominale imbunatatind motilitatea intestinala, ceea ce are un efect benefic asupra digestiei corespunzatoare a alimentelor.
Tot acesta imparte carcasa de vita in doua parti : cea din fata numita si “piept” si cea din spate numita “partea abdominala”.
Piesa este groasa si ingusta, cu multe fibre longitudinale, puternic vascularizata, relativ slaba cu un continut scazut de calorii, neasteptat de nutritiva si aromata.
Produs 100% natural, fara conservanti, fara aditivi, fara amelioratori.
Mod de preparare
Diafragma de vita – este o carne nutritiva, fibroasa, slaba si aromata, numai buna pentru un festin culinar delicios!
Din aceasta piesa nu poate iesi decat o delicatesa, daca este pregatita corespunzator.
Se gateste medium-rar sau mediu deoarece caldura mare rumeneste mai bine iar marginile devin crocante.
Ea se recomanda a fi pregatita proaspata la tigaie, tigaie grill, gratar cu lemne, inabusita la cuptor, tocanite felurite ori tocata pentru hamburgeri, carnati si alte semipreparate.
Pentru a se obtine o friptura rumena, frageda si suculenta este nevoie de marinare a diafragmei de vita, astfel ca datorita texturii sale grosiere toate componentele marinadei
patrund cu usurinta in structura libera a carnii.
Impreuna cu usturoiul, baghete finute de ceapa verde, oregano si cimbru verde, cuisoare si ulei de samburi de struguri, diafragma de vita se aseaza intr-o tigaie incinsa cu putin ulei, se lasa la fript aproximativ 5 minute pe fiecare parte, se scoate intr-un vas si se lasa la odihnit 10 minute impreuna cu untul aromatizat.
Se serveste alaturi de piure de mazare, paine prajita si o salata mixta!
Gatire: in friteuza, tigaie in baie de ulei, tigaie grill, gratar pe gaz, gratar cu lemne, BBQ smoker, cuptor
Alte informatii
Mod ambalare- vid punga de 1 Kg
PRODUSELE SE LIVREAZA REFRIGERATE( folosim si congelate in cazul epuizarii stocului de refrigerat).
Pretul este per kilogram.
In momentul procesarii comenzii dumneavoastra un operator Romferm va va transmite costul total prin e-mail iar a doua zi se va face livrarea.
Comanda minima este de 300 LEI.
Politica de transport
In momentul procesarii comenzii dumneavoastra un operator Romferm vā va transmite costul total prin e-mail sau telefonic iar a doua zi se va face livrarea.
PRODUSELE SE LIVREAZA REFRIGERATE (folosim si congelate in cazul epuizarii stocului de refrigerat).
Transport gratuit cu masinile frigorifice proprii pe rutele stabilite in prealabil:
Marti:
Ruta 1 – Focsani, Ramnicu-Sarat ,Buzau, Ploiesti, Bucuresti
Miercuri:
Ruta 1 – Tecuci, Hanu Conachi, Galati, Braila
Ruta 2 – Campina, Comarnic, Sinaia, Predeal, Brasov
Ruta 3 – Sibiu, Alba Iulia, Cluj Napoca
Joi:
Ruta 1 – Barlad, Vaslui, Iasi, Roman
Ruta 2 – Bacau, Moinesti, Comanesti, Tg. Ocna, Onesti
Ruta 3 – Turda, Tg. Mures, Miercurea Ciuc
Ruta 1 – Focsani, Ramnicu-Sarat, Buzau, Ploiesti, Bucuresti
Sambata:
Ruta 1 – Constanta, Slobozia
Comenzile in afara rutelor de mai sus mentionate, se vor face prin curierat rapid in cutii termice profesionale cu baterii de gheata, ce vor mentine temperatura necesara pe toata durata transportului.
Pentru comenzile intre 300 LEI si 1000 LEI se plateste transport 45 RON in afara rutelor prestabilite.
Comenzile ce depasesc suma de 1000 LEI au transport gratuit.
